粮食保存的方法

· 怎样保存大米

大米过夏，往往会生虫长飞蛾，不仅糟塌了粮食，而且满屋子飞蛾，真烦人。教您几个小窍门，可防大米虫蛀：

1． 按120：1的比例取花椒，包成若干纱布包，混放在米缸内，加盖密封。

2． 按100：1的比例取大料，包成若干纱布包，一层大米放2-3包，加盖密封。

3． 取干透的檀香木，劈成小条，插在米缸内，加盖密封。

4． 取大蒜、姜片许多，混放在米缸内。

5． 大米的米缸内，留有一段空间，放上防蛀无毒的药品、效果好。

6． 将大米打成塑料小包，放冰柜中冷冻，取出后，绝不生虫，米多时，轮流冻。

· 贮存花生米的窍门

1、 在盛花生米的容器或塑料袋中，放上一、二支香烟，把口封紧，别漏气。这样，花生米在三年之内不会被虫蛀。取出花生米后，再用此法继续贮藏。

2、用清水将花生米淘净、捞出后沥干炒热，均匀地拌上细盐和五香粉，然后摊开晾晒，干后装入塑料袋或其它密封容器中。如此处理花生米失去发芽的能力，即使过夏，也不会变质。

· 怎样防止绿豆虫蛀

（1）不要把绿豆盛装在密闭的容器里，要盛装在小布袋中，扎上口系紧，吊在干燥、通风的地方，经常拿到户外晒晒太阳，这样就不容易被虫蛀了。（2）用草木灰盖在绿豆上面。因绿豆具有趋光性和向上性，虫易在绿豆表层产卵。绿豆上压盖一层草木灰后，虫产卵时找不到豆粒，孵化的幼虫找不到食物而被饿死。同时草木灰能破坏虫体表面的蜡质，使虫子细胞内的水分干枯致死。草木灰还能使豆粒后期保持干燥，相应提高抗虫能力。（3）用晒干的辣蓼草放在绿豆的表层。因辣蓼草内含甲蒽醌、糖苷、氧茚等类杀虫化合物质。（4）将绿豆放入箩筐内，投入井水中浸泡10分钟，提出后马上再放入沸腾水中浸烫一分钟左右，然后晒干。这对防虫有特效，且不影响豆质。